ンちゃ!気mamaですヾ(=^▽^=)ノ

寒さが日増しになってます。起床には気合いが必要になってきましたぁ。

そんな寒い日には、身体の内から温まるもの!
生姜やにんにく、スパイスを効かせたカレーや前日に仕込んだタンドリーチキン!

わが家ではいつ何時でも使えるよう、重宝するスパイス達を常備してます。

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これは、OHTSUYAガラムマサラ・ウコン・カイエンペッパーパウダー・パプリカパウダー

スパイスの調達におススメは上野アメ横にある大津屋さん。
本場インド料理の料理人や、日本に住む外国の奥様方も調達しにみえてるようです。
たくさん使う人は、スーパーで買うより断然お買い得!

タンドリーチキン

材料

・鶏肉…2枚(約500g)
・塩…少々
・こしょう…少々
・ヨーグルト…200g
☆ガラムマサラ…大さじ2
☆パプリカパウダー…大さじ1
☆ウコン…大さじ1
☆カイエンペッパーパウダー…お好みで(少々辛めで小さじ1/2)
☆シナモンパウダー…小さじ2(多めに入れるとお子様向け)

作り方

①ひと口大に切った鶏肉をビニール袋に入れ、少々多めの塩とこしょうでしっかり下味をつけ10分ほど置く。

②☆印のスパイス達とヨーグルトを投入。よーくもみもみして袋の口をしっかり閉め冷蔵庫で一晩。

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③250度に予熱したオーブンへ入れ20分。

④完成!

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アツアツ、ジューシー!下味でしっかりと塩を効かせることがポイント
ウマウマっ


そして同様にわが家のスパイス達を使って本場のCURRY風?!
カレーのレシピはまた後日!

ご飯ススムちゃんにはちょっと辛かったかな?カレーのお供にラッシーをそえました。

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食べ終わるころには、身体も温まってきま~す!!


先のタンドリーチキン、前日に仕込もうとすると面倒極まりないけど...
忙しいとわかってる時には前日にビニール袋にチョチョチョイっと仕込んで置くと
当日はオーブンで焼くだけ~!!

白いご飯でも食がススムのでお試しあれぇぇ~


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